Faire pour apprendre #2 - Banana Bread

Pour travailler aujourd'hui, vous devrez avoir fait quelques courses. Mais comme il n'y a pas d'ingrédient exotique, vous avez peut être déjà tout dans les placards.

Aujourd'hui on cuisine ! En effet, rien de plus simple pour travailler les mathématiques que la cuisine ! Voyageons aux Etats-Unis pour cuisiner un Banana Bread !

Ingrédients Banana Bread

1. Le problème est que vous n'avez que 2 bananes très mures, il va donc falloir modifier les quantités en conséquences !

2. Pour travailler l'anglais et les mathématiques retrouvez la recette du jour en anglais à la fin de l'article (avec une version sans les réponses au dessus à télécharger).

Ingrédients

3 bananes très mûres

80 g de sucre 

150 g de farine complète

50 g de farine de sarrasin (ou 200 g de farine complète)

20 cl de crème 

80 g de noix (raisins secs et/ou pépites de chocolats facultatifs)

2 c.à.c de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)

Les ingrédients avec deux bananes très mures

banana bread

Recette

1. Éplucher les bananes et les écraser intégralement à la fourchette.

2. Les mélanger avec le sucre, puis avec la ou les farines et la crème, jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Ajouter le bicarbonate, mélanger.

4. Incorporer les noix, après les avoir grossièrement concassées dans ses mains. Et si vous en avez envie, ajouter des pépites de chocolats et des raisins secs.

5. Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes.

6. Démouler sur une grille et consommer une fois refroidi. La consistance restera moelleuse. 

Solution

bananes banana Bread ecraser bananes sucres et farines banana bread melanger banana bread ajouter noix banana bread
banana bread dans le moule

English version 

Version sans la solution au-dessus

Etape 1 : convertir les mesures (en arrondissant)

Aide : Aux Etats-Unis ce n'est pas le système métrique qui est utilisé. Il n'y a donc pas de grammes mais des unités de mesures de volume.

Pour que la traduction soit correcte, il va donc vous falloir convertir aussi ces mesures.

Si vous ne souhaitez pas investir dans des ustensiles de mesure, voici un petit récapitulatif des principales mesures américaines, de leurs abréviations (pas toujours évidentes) et de leurs équivalents en conversions françaises :

Poids

Ounce oz ou oz av 28 grammes
Pound lbs 453 grammes
Stick (de beurre) 113 grammes


Précision : le beurre aux Etats-Unis est souvent disponible en bâtonnets plutôt qu’en plaque rectangulaire comme en France, d'où le stick comme unité.

Volume

 Quart qt 1 litre
Ounce (de liquide) fl oz 30 mL
Pint 473 mL
Dry pint 551 mL


Cups (1 tasse à chaque fois)

Liquide 250 mL
Farine 128 grammes
Sucre blanc 201 grammes
Sucre roux  220 grammes
Beurre 227 grammes
Pépites de chocolat 152 grammes
Noix hachées 122 grammes


Spoons

 Teaspoon tsp 1 cuillère à café 5 mL
Tablespoon tblsp 3 cuillères à café ou 1 cuillère à soupe 15 mL


Ingredients

3 very ripe bananas

3 oz av sugar (3*28=84)

5 oz av wholemeal flour

2 oz av buckwheat flour (or 200 g wholemeal flour)

4/5 cup of cream

2/3 cups of nuts (raisins and / or optional chocolate chips)

2 tsp baking soda (or baking powder)

Etape 2 : Traduire les ingrédients et la recette 

Mots outils (pour plus d'aide voir la version française au dessus)

Baking soda Levure chimique
Buckwheat flour Farine de sarrasin
Wholemeal flour Farine complète
Very ripe Très mure
Preheated Préchauffé

 

Verbes

 Peel Peler
Mash Ecraser
Mix Mélanger
Add/Incorporate Ajouter
Bake Faire cuire
Unmold Démouler

Recipe

1. Peel the bananas and mash them whole with a fork.

2. Mix them with the sugar, then with the flour (s) and the cream, until you get a smooth texture.

3. Add the baking soda, mix.

4. Incorporate the nuts, after having coarsely crushed them in his hands. 

5. Bake in the preheated oven at 180 ° C for about 40 minutes.

6. Unmold on a wire rack and consume once cooled. The consistency will remain soft.

 


Partager ce message


Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être affichés